Beşamel Soslu Köfte

Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 6 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Maydanoz
• 3-4 dilim bayat ekmek içi
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Tuz
• Kekik
• Zeytin yağı

Beşamel sos için:

• 2 kaşık tere yağı
• 2 kaşık un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardaği garnitur
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, maydanoz, rondoya alınarak küçük küçük olacak şekilde parçalanır.
2. Kıyma derince bir kaba alınır, üzerine rondoda çektiğimiz malzemeler eklenir.
3. Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz, bayat ekmek içi eklenerek köfte harcı yoğrulur.
4. Köfteleri çanak şeklinde şekillendirilir, hazırlayıp yağlanmış fırın kabına dizilir.
5. 190 c önceden ısıtılmış fırında köfteler fırınlanır.
6. Beşamel sos için bi küçük tencerede unu eritilmiş tereyağında kokusu gelene kadar kavrulur sonra sütü eklenir ve kremlesene kadar karıştırılır sonra tuz, karabiber ve en son garnitür eklenir.
7. Üzerleri hafif kızarınca fırından alınır.
8. Beşamel sos ile karıştırdığınız garnitür köftelerin üzerine pay edilir ve üzerlerine kaşar peyniri koyularak fırına sürülür.
9. Kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından alınır.