Beşamel Soslu Patates Oturtma

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 300 g kıyma
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Besamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat az bir miktar (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patatesleri ince ince doğrayıp üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştıralım.
2. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Çok fazla pişirmenize gerek yok sosu ile tekrar pişireceğiz.
3. Bu işlemi isterseniz tavada da yapabilirsiniz.
4. Uygun bir tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuralım.
5. Üzerine küçük doğranmış soğanları, sarımsak ve biberleri alıp kavurmaya devam edelim.
6. Domatesleri ve 1 kaşık domates salçasını ekleyip kavuralım.
7. Tuzunu ve istenilen baharatları da ekleyebilirsiniz.
8. Hepsi kavrulunca üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım 10dk kaynatalım.
9. Beşamel sos için uygun bir tavada tereyağını eritelim üzerine unu ilave edip kavuralım.
10. Yaklaşık 400ml sütü yavaş yavaş çırparak ekleyelim.
11. Tuz, karabiber ve muskat ekleyip karıştıralım, kaynadıktan sonra altını kapatalım. (muskat damak tadınıza uygun değilse kullanmayabilirsiniz. ).
12. Kızaran patateslerin yarısını fırın kabına dizelim.
13. Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
14. Kalan patatesleri üzerine yerleştirelim.
15. Hazırladığımız beşamel sosu patateslerin üzerine döküp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
16. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇.