Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• sıvı yağ
• 2 adet yeşil biber
• 250 gram kıyma
• 2 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Beşamel sos için;

• 1 kaşık tereyağ
• 1 kaşık un
• 1 bardak süt

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri küp küp doğrayın.
2. Sıvıyağ koyduğumuz tencereye doğradığımız biber ve soğanları kavurunuz.
3. Kıymayı ekleyiniz. Ardından salça ve baharatları ekleyip karıştırınız.
4. Patlıcanın suyunu güzelce süzelim. Patateslerle birlikte kızartalım.
5. Kızaran sebzeleri kıymaya ekleyip birkaç dk daha kavurup pişirelim. Borcama koyup yayalım.
6. Beşamel sosumuzu hazırlayalım. Erittiğimiz yağın üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Ardından yavaş yavaş sütü koyup topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
8. Kıvam aldığında tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatalım.
9. Harcın üzerine dökelim. Rendelediğimiz kaşarıda ekleyelim.
10. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🍆.