Beşamel Soslu Sebzeli Et Yemeği

Beşamel Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 3 tane domates rendesi
• 3 tane sivri biber
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Hazır garnitür (350 gr lık kavanozlardan kullandım )

Beşamel sos için;

• 1,5 çorba kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Etleri yıkayıp düdüklü tencerenin içine alıyoruz ve harlı ateşte etleri rengi dönene kadar kavuruyoruz. Böylece etleri mühürlemiş oluyoruz :) Daha sonra üzerine irice doğradığımız soğan ve biberi ekliyoruz. Rendelenmiş domatesi, biber salçasını, tuzunu ve suyunu da ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz. Son olarak üzerine tereyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Düdük ötene kadar harlı ateşte öttükten sonra düdüğü indirip orta ateşte 20 -25 dk pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan beşamel sos için tencereye tereyağını ekleyip üzerine unu ilave ediyoruz. Kokusu çıkana kadar 4-5 dk kavuruyoruz. Sütünü ekleyip çırpıcıyla karıştırarak bir kaç dk daha pişmesini sağlıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz. Pişen etleri düdüklüden borcama aktarıyoruz. Fazla suyu varsa onu kullanmıyoruz. Üzerine hazır garnitürü boşaltıp onunda üzerine beşamal sosunu döküyoruz. Son olarak rendelenmiş kaşar serpiştirip fırına veriyoruz. Kaşar peyniri eriyip pembeleşene kadar fırınlıyoruz:) Sıcak sıcak servis ediyoruz:) deneyenlere şimdiden afiyet olsun, hayırlı huzurlu ramazanlar.