Beşamel Soslu Specialitem

Beşamel Soslu Specialitem Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• Yarım kg patlıcan
• Yarım kg kabak
• Yarım kg patates
• 250 gram çarliston biber
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 3 kaşık un
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 2 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Specialitem Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar özel davetlerinizde misafirlerinize güzel ve bi o kadar da lezzetli bir yemek sunmak isterseniz bu yemek bir harika.
Öncelikle soğanı soyup doğrayıp yağda kavuruyoruz sarımsak ve kıymayla beraber piştikten sonra ister domates ister salça koyuyoruz isteğe göre böylelikle harcımız hazır oluyor patlıcanları alaca soyup dilimleyip tuzlu sirkeli suda bekletiyoruz,acısı çıksın diye, patatesi ,biberi ,kabağı ,soyup dilimliyoruz ,bol kızgın sıvı yağda sırasıyla kızartıp borcama alıp tuzluyoruz ,(sunumun daha şık olmasını istiyorsanız çömlek kaseler var onlarla da yapabilirsiniz) üzerine kıymalı harcımızı  eşit miktar da gezdiriyoruz ,(isterseniz kuşbaşı et de olur), ayrı bir tencere de unu yağla kavurup sütünü azar azar ekleyip tel çırpıcıyla kıvam alana kadar karıştırıyoruz, onu da üzerine ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz pişmeye yakın çıkarıp kaşarı üzerine yayıp tekrar fırına veriyoruz, üzeri kızarana kadar bekletiyoruz, yemeğimiz hazır afiyet şifa olsun inşallah.