Beşamel Soslu Tavuk Mantar

Beşamel Soslu Tavuk Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk ( jülyen şeklinde doğranmış )
• 500 gr mantar ( yarım ay şeklinde doğranmış )
• 2 adet orta boy kuru soğan ( ince yarım ay şeklinde doğranmış )
• 1 su bardağı ayçiçek yağı ( her malzeme için 2-3 yemek kaşığı kadar ilave edilecek )
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Tavuk Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle teflon tavada 2-3 yemek kaşığı yağ ile mantarı 5-10 dk sote edin. Onu ayrı bir kaseye alın. Ardından aynı yağ oranıyla soğanları kavurun. Onu da mantarla buluşturun. En son tavuğu da 2-3 yemek kaşağı yağ ile sote edip en az 10 dk kavurun. Tavuğu da mantar ve soğanlarla buluşturun. Tuz ve karabiberini ilave edin. Hepsini birlikte 5 dk kavurun. O kavrulurken orta boy bir tencerede sosunu yapın. Yağı ve unu 3-4 dk kavurun. Yavaş yavaş sütünü ilave edip tel çırpıcı ile inceltin. Tuz ve karabiberini de kattıktan sonra tavuk, mantar ve soğan üçlüsü ile buluşturun. 2-3 dk da hepsini birlikte pişirin. Afiyet olsun.