Beşamel Soslu Tavuklu Krep Sarma

Beşamel Soslu Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz

İç harcı için:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet biber
• Bir kaç diş sarımsak
• Baharatlar
• Tuz

Beşamel Soslu Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu tarifi yeni buldum denedim ve dener denemez sizinle paylaşmak istedim, eşim bayıldı mükemmel bir lezzet.

İç harcı için: soğanları orta boyun biraz üstünde yani iriye yakın doğrayalım, biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartıp onları da doğrayalım. Sarımsakları da eğer rahatsız olmuyorsanız bütün şekilde koyun, rahatsız oluyorsanız ezin ve bunları tavamıza alıp sotelemeye başlayalım. Onlar sotelenirken tavuk göğsünü ikiye bölüp uzunlamasına doğrayalım, doğrayınca tavuklarımızı da ekleyelim. (soğanların pembeleşmesini beklemeden ekliyoruz tavuklarımızı, fazla pişmesin çünkü daha fırına göndereceğiz.) Tavukların rengi biraz değişince tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

Krep için: tüm malzemelerimizi çırpıp krep hamurunu yapıyoruz. Akışkan olacak unutmayalım, çok pişmesine gerek yok kreplerin.

Beşamel sos için: tereyağını eritiyoruz, unumuzu ekleyip biraz kavuruyoruz. Sonra sütümüzü ekliyoruz, çok koyu olmayacak ama çok akışkan da olmayacak onu süt miktarına göre ayarlarsınız.

Bütün malzemelerimiz hazır olunca ister iç harcı rulo şeklinde sarın isterseniz benim gibi üçgen şekil verin, ben böyle daha şık göründüğünü düşünüyorum. Krebin 1/4′ üne denk gelecek yerine iç harcımızdan koyuyoruz, katlayarak üçgen şekil veriyoruz. Isıya dayanıklı bir kaba koyuyoruz, üzerine beşamel sostan döküyoruz, onun üzerine de kaşar peynirinden döküyoruz ve fırına veriyoruz. Afiyet olsun. :-)