Beşamelli Kabak Sandal

Beşamelli Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kabak
• 150 g kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Beşamel sos;

• 2 yemek kasıgı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 küçük kase kasar peyniri

Beşamelli Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Önce kabakları yıkayıp soymadan uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz. Sonra her birinin içindeki çekirdekli kısmı bir kaşık yardımıyla çıkarıp havuz haline getiriyoruz. Üzerlerine tuz, karabiber, zeytinyağı gezdirip (yumurta fırçasıyla her yerine eşitçe dağıtabilirsiniz) fırında 15 dk kadar yumuşatıyoruz. (170-180 derecede)
Kabaklar fırında yumuşayıncaya kadar iç harcı hazırlıyoruz. (kıyma, soğan, biber, domates ve sarımsak)
Fırın tepsisindeki kabakların içine kıymalı iç harçtan doldurup, üzerine de beşamel sos döküp fırına veriyoruz. 180 derecede 20-25 dk kadar pişirip servis yapıyoruz.

Not:Beşamel sos içine kasar peyniri eklerseniz daha lezzetli oluyor. Ayrıca kabakların tepside düzgün durması için altlarından bıçakla biraz sıyırmanızı tavsiye ediyorum.