Beşamelli Kıymalı Kabak Sandal

Beşamelli Kıymalı Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yeşil kabak

Kıyması için :

• 150 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince kıyım dereotu

Beşameli için :

• 1 yemek kaşığı un
• 1tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar rendesi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucu ile muskat rendesi

Üzerine :

• 1 çay kaşığı toz tatlı biber

Hazırlanışı

1. Tavaya yağları koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım karıştıralım.
2. Sonra kıymayı ekleyelim 5 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış yeşil biberi ekleyelim karıştıralım paprika salçayı 2 dk daha kavuralım.
4. Sonra soğuması için bir tabağa alalalım.
5. Kabakları soymadan ortadan ikiye keselim orta kısımları tatlı kaşığı ile yavaşça içine kıyma dolacak kadar az oyalım sonra bir tepsiye yağlı kağıt serelim kabakları tepsiye dizelim.
6. Ortalarına yemek kaşığı ile kıymalı içten pay edelim.
7. Diğer tarafta tavaya yağı koyalım ateşte 2 dk kavuralım.
8. Sonra sütü azar azar ekleyelim hızlıca karıştıralım
9. Kıvam aldımı ocağın altını kapatalım.
10. En son kapatınca peyniri tuzu karabiberi muskat rendesi koyup karıştıralım.
11. Beşameli kıymaları üzerine kaşıkla koyarak pay edelim.
12. Üzerine birer çimdik toz biber serpelim.
13. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk pişirelim.
14. Sonra çıkarıp üzerine su ile ıslatılmış yağlı kağıt kapatalım .
15. 200 derecede 15 dk daha pişirelim afiyet olsun.