Beşamelli Tavuklu Kabak

Beşamelli Tavuklu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kabak
• 1 tane tavuk göğüsü
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• 1/5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Kaşar peyniri

Beşamelli Tavuklu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların dış kabukları ince bir şekilde soyulur.
2. Uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. Tatlı kaşığıyla içi çıkarılır.
3. 5 dakika tuzlu suda haşlanır.
4. Bir tavada kuşbaşı doğranmış tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
5. İçerisine sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, ince doğranmış soğan, biber ve arzu edilen miktarda baharat eklenir ve bir kaç dakika pişirilir.
6. Un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenerek karıştırılır.
7. Fırın tepsisine dizilmiş kabakların içleri beşamelli tavukla doldurulur.
8. Üzerine rendelenmiş kaşar eklenir. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.

Afiyet olsun.