Beşamelli Tavuklu Krep

Beşamelli Tavuklu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı un (un ölçüsü farklılık gösterebilir)

İç malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 3-4 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• Köri
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• Kaşar peyniri

Beşamelli Tavuklu Krep Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce ıspanaklısını paylaştığım krep tarifimin bu seferde tavuklusunu paylaşacağım. Muhteşem bir lezzet patlaması yaşamak isteyenler buyursun :))

Öncelikle kreplerimizi hazırlıyoruz. Yumurtaları biraz çırptıktan sonra diğer krep malzemelerini koyup mikserle iyice çırpıyoruz. Isınmış tavaya bir kepçe döküp önlü arkalı fazla kurutmadan pişiriyoruz. Bu işlemi tüm krep hamuru bitene kadar yapıyoruz.

Ardından tavuk göğüs etini minik kuşbaşı olarak doğruyoruz. Tencereye yağ koyuyoruz. Isınınca tavuk etlerimizi koyup kavurmaya başlıyoruz. Bu arada soğan, havuç ve biberi küçük küçük doğruyoruz. Tavuklar kavrulup suyunu çekince onları ilave ediyoruz. Biraz daha kavurup sarımsakları doğrayarak ilave ediyoruz. Soya sos, mısır ve baharatları ( baharatlarda miktar belirtmedim. Siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) ilave edip iki dakika sonra ocağı kapatıyoruz.

Son işlem olarak beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için yağları tencereye alıp eritiyoruz. Ardından unu koyup iki üç dk. Kavuruyoruz. Soğuk sütü ilave edip topaklanmaması için telle hızlıca karıştırıyoruz. Kaynayıp koyulaşınca tuz ve az karabiber ekliyoruz. Eğer kıvamı çok koyu olursa biraz su veya süt ilave ediyoruz.

Beşamel sosumuzun yarısını tavuklu harca döküp karıştırıyoruz. Kreplerimizin ortasına bir büyük kaşık harçtan koyup resimdeki gibi katlıyoruz. Katlı kısmı altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerlerine kalan beşamel sosu paylaştırarak koyuyoruz. Vee son dokunuş en son üzerlerine kaşar peyniri koyup 180 derece fırında pişiriyoruz. Üzeri kızarınca kreplerimiz hazır olmuş demektir. Afiyet olsun :)