Besdel Tarifi (yöresel)

Besdel Tarifi (yöresel)'in Malzemeleri

• 1 adet orta boy ak kabak
• 3 kilo üzüm suyu

Kabakları ıslatmak için

• 1 avuç sönmedik kireç +suyla durulacak

Besdel Tarifi (yöresel)'in Yapılışı

Kabaklar soyulup doğranır sönmedik kireci bir kaba koyun ve suyla durultun, kabakları bu suya 6 saat ıslatın. Sonra kabakları kireçli sudan süzün güzelce yıkayın. Üzüm suyunu tencereye katıp ocakta kaynatın sonra içine kabakları atın ikisi birlikte kabaklar pişene kadar kaynasın. Tahminen 2 saat. Daha sonra soğuyunca servise hazır.