Besleyici Yeşil Mercimek Yemeği

Besleyici Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 adet domates (veya 4 kaşık sise domatesi)
• 1 havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 6 diş sarımsak (püf noktası ⚠)
• 3 adet kurutulmuş biber (tatlı acı damak zevkinize göre)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, kimyon, nane

Besleyici Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri haşlıyoruz siyah çıkan suyunu boşaltıyoruz 2 kez bu işlemi tekrar ediyoruz.
2. Soğanımızı ve havucumuzu yemeklik doğruyoruz zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Pembeleşince 6 diş sarımsağımızı  da atıyoruz (ortasından kesip küçültebilirsiniz veya diş halinde de kalabilir) bu şekilde 1 -2 dk kavuruyoruz ve mercimeklerimzi ekliyoruz.
4. Mercimekle de 3 dk kadar kavurup rondodan geçirdiğimiz domatesi veya şişe domatesinden 4 yemek kaşığı alıp yemeğe ekliyoruz 3 dk da bu şekilde kavuruyoruz.
5. Baharatlarımızı atıyoruz yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon bir tutam nane yemeğin üzerini geçinceye kadar sıcak su ekliyoruz ve kuru biberlerimizi ekliyoruz.(su yemeğin üzerini 3 parmak geçebilir zaten mercimek suyu çok çabuk çekiyor)
6. Ocağın altını kısıp yaklaşık 15 -20 dk kendi halinde kaynamaya bırakıyoruz.
7. Eğer mercimek suyunu çok fazla çekmişse göz kararı tekrar az miktar sıcak su ekleyip bir taşım kaynatabilirsiniz.

Çok faydalı özellikle çocuklar için çok faydalı bir yemektir hem pratiktir yanına sebzeli bir bulgur pilavıyla şahane bir menü oluyor.

(servis yaparken yanına çeyrek limon koyabilirsiniz limonlu tüketildiğinde vucüttaki emilim artıyor ama sade de tüketilebilir)

(AFİYET OLSUN ♥)