Beyaz Çikolatalı Yaş Pasta

Beyaz Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 5 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı Kreması İçin

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krema
• 1 paket toz kremşanti
• 120 gram beyaz çikolata

Beyaz Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya hazırlanışı için iki ayrı kap alıp birisine yumurtaların beyazını, diğerine sarısını ayıralım.
2. Beyazları blendırla çırpalım hafif kabarınca bir fiske tuz ekleyelim, sert bir köpük haline gelince tarifteki 1 su bardağı şekerin yarısını ekleyip biraz daha çırpalım ve bırakalım.
3. Kalan şekeri yumurta sarılarının içine ekleyip blendırla çırpalım hafif koyulaşıp mayonez kıvamını alırken yavaş yavaş sıcak suyu ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
4. Geriye kalan toz karışımı eleyerek yumurta sarılarının içine koyalım ve kaşık ile yavaş yavaş karıştıralım.  Kıvamlanan yumurta sarılarını beyazının içine ekleyip yine kaşık ile yavaş yavaş sabırla karıştıralım.
5. Ardından tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına ya da pasta kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
6. Pastacı kremasının hazırlanışı için tencerenin içine yumurta sarıları, un, nişasta, toz şeker, sütü ekleyip ocağa alalım ve karıştırarak pişmeye başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
7. Göz göz kaynayınca ocaktan alıp beyaz çikolatayıda ekleyip iyice karıştıralım.
8. Daha sonra üzerini streç filmle kapatıp 1 saat buz dolabında dinlendirelim. 1 saatin sonunda krema ve toz kremşantiyi ekleyip karıştıralım. Pastacı kreması hazır 😊

Not: Pandispanya keki yüksekliğine göre 2 ya da 3 kat olarak kesebilirsiniz ve süt ya da şekerli su ile ıslatırsanız daha yumuşak olur.