Beyaz Lahana Sarması

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• Maydonoz, nane
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük beyaz lahana

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahanamızı yapraklara ayırarak ,kaynar suda 2- 3 dk haşlayalım .(Çok fazla bekletmeyelim çünkü lahana hemen kendini bırakır). Kaynar suda haşlayıp soğuk suya bırakalım. İç harcı için yağımızı tencereye bırakalım ardından soğanımızı küp küp doğrayıp atalım, 1 -2 çevirdikten sonra domates ve biber salçasını koyup karıştıralım. Yıkadığımız pirinç ve bulgurumuzu da tencereye bırakalım, biraz kavuralım. İnce ince doğradığımız maydanoz ve nanemizi ekleyelim baharatları ve tuzumuzu da ekleyip ocaktan alalım. Lahanamızı sarmalık parçalar halinde koparıp bolca iç harcından koyup saralım. Sarma işlemi bittiğinde 2 su bardağı kaynar suya 1 kaşık salça koyup suda salçayı eritelim ve karışımı dolmamıza dökelim üzerini de zeytinyağı gezdirelim. pirinçler şişene kadar orta ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN :)