Beyaz Lahana Sarması

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük lahana
• 2 adet soğan
• 1, 5 su bardağı pirinç ve bulgur (karışık kullandım ikisinin tamamı 1. 5 su bardağı)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tutam nane
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin ;

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı salça
• Sıcak su

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci  ve bulguru yıkayıp süzüyoruz ve karıştırma kabına koyuyoruz.
2. Soğanı yemeklik doğruyoruz. naneyi ekleyelim.
3. Doğradığımız sebzeleri de karıştırma kabına koyuyoruz , salçaları da koyuyoruz.
4. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz, yoğuruyoruz.
5. Zeytinyağı döküp karıştırıyoruz.
6. Lahanayı tencereye sığarsa bütün olarak haşlıyoruz, tuzunu atıyoruz.
7. Sığmazsa da ortadaki kök kısmını keserek çıkarıyoruz, haşlıyoruz ve süzüyoruz.
8. Lahanaları tezgaha seriyoruz ve iç harcından koyup sarıyoruz.
9. İsteğe göre elimizde de sarabiliriz.
10. Tencerenin zeminine artan lahanaları diziyoruz.
11. Üzerine de lahana sarmasını diziyoruz. Biraz tuz atıyoruz.
12. Sosu için, sıvı yağı ve salçasını ekliyoruz.
13. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz.
14. Kaynayınca sarmaların üzerine gezdirerek döküyoruz.
15. Birazda sıcak su ekliyoruz.
16. Üzerine servis tabağı kapatıyoruz.
17. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz ben kısık ateşte yaklaşık 55 dakika 1 saat pişirdim. lokum gibi sarmalar hazır.