Beyaz Lahana Sarması

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy beyaz lahana

İç Harcı için;

• 350-400 gram kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber-kimyon
• 3 diş sarımsak

Üzerine sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı su

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı haşlıyoruz. (lahananın alt kök yerini bıçakla kapak gibi açıp birazcık oyuyorum sonra kaynar su döküyorum ortasına tencereye alıp suyunu çektikçe döküyorum ve yapraklar güzelce ayrılıyor )
2. İç malzemesi için soğanları ince kup halinde doğruyoruz. Ardından kıymamızı sarımsağımızı ekliyoruz.
3. Baharat salça ve yağınıda ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz. Ben çiğden sardım dilerseniz bu malzemeleri kavurarak ta yapabilirsiniz isteğe bağlı. (Bence tad farkı olmuyor🥰)
4. Ardından haşlanmış olan yapraklarımızı alıp sarmaya başlıyoruz.
5. Haşlama işlemi kontrollü yapın ve fazla haşlamayın sarmakta zorlanırsınız yoksa.
6. Yaprağımızın orta kalın damarını bıçakla kesip istediğimiz büyüklükte yaprakları ayarlayarak sarıyoruz.
7. Tencereye dizdiğimiz sarmalarımızın üzerine sosumuzu hazırlayıp döküyoruz.
8. Suyumuz sarmalarımızın üzerini geçmeyecek şekilde ayarlıyoruz.

Uğraştırıcı ve zor gibi görünen ama harika bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun. 👩‍🍳🥰