Beyaz Lahana Sarması (Pratik Kesimli)

Beyaz Lahana Sarması (Pratik Kesimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy beyaz lahana

İç harcı için

• 3 su bardağı pirinç (Ben kırık pirinç kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 demet maydanoz

Üzerine katık için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet ince kıyılmış kuru soğan

Beyaz Lahana Sarması (Pratik Kesimli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir tencereye kaynaması için su ilave edip ocağa koyalım.
2. Lahanayı ilk üçe boydan keselim.
3. Kenar kısımlarını 2 parça, orta kısmını 3 parça olacak şekilde keselim.Böylelikle sararken de kolay oluyor, haşlarkende :).
4. Kaynayan suda 5 dakika kadar pişirelim.
5. Ayrı bir kapta soğuk su bulunduralım.
6. Pişen lahanaları soğuk suya alıp süzelim.Yoksa çok çabuk yumuşuyor.
7. İç harcı için soğanı sarımsağı ince ince doğrayalım.
8. Yağda kavurup, salça ve baharatlarını ekleyelim.
9. Ardından birinci ilave edelim. Karıştırıp ince doğranmış maydanozu ilave edelim.İç harcı hazır.
10. Lahana yapraklarından alıp saralım.
11. Tencereye dizelim.
12. Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuzunu atalım.
13. Kaynayınca altını kısalım.
14. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı yağda iyice kavuralım.
15. Karamelize kıvamına gelince sarmanın üstüne ilave edelim.
16. Suyunu kontrol edelim. Az daha sıcak su ilavesi yapalım.
17. Pişince altını kapatalım.Afiyet olsun 😍Katık lezzet katıyor. tavsiye ederim.Arzu etmeyen direk yağ ilave edebilir :)