Beyran Çorbası

Beyran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ilikli kuzu gerdan
• 1 bardak pirinç

SOS:

• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• 100 gr tereyağı
• 1 yemek limon tuzu
• 1 yemek tuz
• 2 yemek sumak

Üstüne sos:

• 1 çay bardağı sirke
• 6 diş sarımsak

Beyran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Et tencereye koyalım. Üzerine 2 litre kaynamış su tuz koyup mangalda kaynamaya bırakalım, iyice piştikten sonra indirmeden pirinçleri atıp kabarmalarını bekleyelim. Sos için ayrı bir tavada tereyağı ile toz biberi yakıp tencereye boşaltalım. Limontuzu ve sumak atıp kapatalım. Tabağa aldığımız servisi arzuya göre sarımsaklı sos ile lezzetlendirelim. Afiyet olsun.