Beyran Çorbası

Beyran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli kuzu eti (inek eti de olabilir)
• 5-6 diş sarımsak
• 1 limon
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 çay kaşığı toz biberi
• Tuz

Beyran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce et yıkanır ve yarısına kadar su eklediğimiz düdüklü tencereye etler eklenir. Az tuz ilave edilir ve haşlanır.
2. Haşlanan etler bir süzgeç yardımıyla süzülür. Et bir tencereye didiklenerek koyulur. Etin suyu ve haşlanmış pirinçler eklenir. Kaynamaya bırakılır.
3. O sırada sarımsaklar dövülür ve tencereye eklenir. Limon suyu da eklendikten sonra üzerine yeteri kadar su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
4. Bir tavada yağ eritilir. Bir salçası ve pul biberi ve toz biberi eklenir ve kaynayan çorbaya eklenir. En son tuz eklenir ve bir kaç dakika daha kaynatılır. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun 😊