Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet lavaş ince lavaş yoksa yufka
• 600 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber

Lavaşa sürmek için;

• Sıvıyağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 2 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Kekik
• Tozbiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı uygun bir kaba alalım üzerine kuyruk yağını baharatları koyalım ekmek koymuyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim yoğuralım.
3. Benim lavaşım inceydi eğer lavaşınız kalınsa yufka tercih ediniz.
4. Lavaşı tezgaha koyalım yağlayalım beytimizin köftesini uzunca lavaşın en başına koyalım ve saralım 3 parmak genişliğinde keselim yağladığımız tepsimize kestiğimiz yerleri yukarı gelecek şekilde dizelim.
5. 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
6. Sosu için; yağları ve salçaları tencereye koyalım baharatları ilave edelim salçaların tuzu olduğu için çay kaşığının yarısı tuz yeterli olacaktır.
7. Fırından çıkan beytimizi pilav ile servis edebilirsiniz veya sade fark etmez.
8. Üzerine salça sosu gezdirelim ve kaşar peyniri ilave edelim. Servise hazır. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun 🍀