Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yağlı kıyma
• 2 kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik
• Kıyılmış maydanoz
• 2 adet yufka

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sizlere kursta öğrendiğim süper lezzeti bir o kadar da pratik bir beyti tarifi vereceğim artık misafir gelince yada evde ne yapayım derken köfte yapayım derdine son :)) bu tarif kesinlikle köfte yapmanıza engel olacak. .
Öncelikle kıyma karıştırma kabına konur üzerine kıyılmış soğan Ve maydanoz eklenir.
Sonra salça ve baharatlar dilediğiniz damak zevkinize göre istediniz baharatı ekleyebilirsiniz güzelce yoğurulur ve dolapta 2- 3 saat dinlendirilir.
Yufkalar ortadan ikiye kesilir ve kesilen geniş tarafın uç kısmına harç uzunca baton şekilde konarak orta sıkılıkta rulo yapılır.
Sarılan rulo bıçak ile kesilir ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Harç bitene kadar aynı işlem yapılır. Ben önceden harcımı kesilmiş yufka adetine göre göz kararı paylaştırıyorum misal 2 yufka kesince 4 oluyor etimi 4 bölerek eşit harç yapıyorum.

Harç inceliği kalınlığı size kalmış ben dolu sevdiğim kadar için bol yapıyorum daha az olsun derseniz daha çok yufka ile yapabilirsiniz.

Dizdiğimiz parçalara içine çok az sıvı yağ eklenmiş yumurta sürülür Ve önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıkta iyice kızarana kadar pişirilir.

Beytiler fırında güzelce pişip kızardığında yoğurt ile sunum yapılır dilerseniz üzerine kızdırılmış salçalı sos gezdire bilirsiniz afiyet olsun 😋👌🏼