Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet hazır yufka

İç harcı için

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, kimyon
• Tuz

Domates sosu için:

• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Bir kase yoğurt ve sarımsak

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemeleri köfte yapar gibi karıştırıyoruz.
2. Yufkamızı bir bütün olarak alıyoruz.
3. İç harcımızı boru şeklinde koyduktan sonra.
4. Yufkamızı sarıyoruz.
5. Ardından iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
6. Kestiğimiz dilimleri fırın tepsisine yerleştirip fırına veriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan dilimlerin üstüne.
9. Sarımsak ve yoğurt ilave ediyoruz.
10. Üzerine sosu için; küçük bir tavada tereyağını eritelim.
11. Üzerine domates rendesi boşaltarak baharatları ve tuzu ilave edip, karıştıralım.
12. 3-4 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
13. Sosu hazırlamış olduğumuz beytilerin üzerine dökelim.