Biber Dizgisi Ve Patlıcan Kurutması (Kışlık)

Biber Dizgisi Ve Patlıcan Kurutması (Kışlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 kg yeşil biber
• 3.5 kg patlıcan

Biber Dizgisi Ve Patlıcan Kurutması (Kışlık) Tarifi'nin Yapılışı

🌶Biberleri sap ve alt kısmını kesiyoruz. İçini temizlemeden alt kısmından yukarı doğru 3-4 cm kadar kesiyoruz ve baş kısmından kuyrukları aynı yöne bakacak şekilde ipe diziyoruz. 1.25 cm’lik iplerden 7 tane dizgi geldi. Dolmalık biberleri yarmıyoruz sadece İçini temizliyoruz. Baş kısmından diziyoruz. Sonra güneşe asıyoruz.
🍆Patlıcanları ise kafalarını koparmadan alt kısmından en yukarı kadar bıçakla kesiyoruz. Çapraz olarak tekrar kesiyoruz. Yani 4 ayaklı bir patlıcan oluyor. 3. 5 kg şık patlıcanlar ince ince olduğu İçin çok sayıda astım. Size bir kısmının fotoğrafını gösteriyorum. Güneşe asıyoruz. Fotoğrafta daha güzel göreceksiniz nasıl olduğunu. Kışın nasıl tüketileceğini de kışın paylaşacağım. Siz şimdiden hazırlayın kışlıkları ☺️🙏🏻
Bir dizgi biber 4-6 kişiliktir.

AFİYET, BAL, ŞEKER OLSUN🎈🎈🎈