Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak pirinci
• 1 orta boy soğan
• 5 dal maydanoz
• 2 domates
• 3 domates salçası
• 4 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 10 adet biber

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi yıkayıp sap kısmından bıçak yardımı ile oyalım.
2. 2 adet domatesimizin dış kısımlarını biber dolmamızı kapatmak için ayıralım ve içlerini rendeleyerek harcımız için hazır edelim.
3. Bir kabımıza pirinç soğan 2 domates içimizi ,1 yemek kaşığı salça, maydonozumuzu, baharatlarımızı katalım.
4. Üzerine yarım bardak su ve miktar sıvı yağ ekleyelim.
5. Harcımızı iyice yoğuralım karıştıralım.
6. Biberlerimizin içine üzerine bir parmak kalınlığı boşluk kalacak kadar dolduralım.
7. Tenceremize dizelim.
8. Bir başka kabımızda iki yemek kaşığı domates salçası 2-3 su bardak kadar su bir miktar sıvı yağ katıp iyice çırpalım.
9. Biberlerimizin üzerine gezdirerek tenceremize orta ateşte ortalama 45 kadar pişirmeye alalım.