Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ
• Nane
• Pulbiber

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberler temizlenip yıkanır ,biberler suyunu salana kadar içi hazırlanır ,bunun için soğan domates incecik doğranır ,bir kaba alınır üzerine yıkanmış pirinç nane, pulbiber ,sıvı yağ konur, tuz ve salça eklenip karıştırılır ,biberlerin içine tatlı kaşığı ile doldurulur, doldururken sıkıştırma yapmamak lazım sıkıştırınca içi çiğ kalabiliyor.
Doldurulan biberlerin üstüne domatesten kapak yapılır ve tencereye dizilir üstüne tuz ve sıvı yağ gezdirilir, biberlerin yarısına gelecek kadar su koyulur ve kaynayana kadar orta ateşte sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilip afiyetle yenir 😉