Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg minik dolma biber
• Pirinç (her biber için bir tatlı kaşığı)
• 1 adet soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domates püresi veya rendesi
• 2 adet domates(dolmaları kapatmak için)
• 3 yemek kaşığı yağ(zeytinyağı veya sıvı yağ)
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kimyon

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Piriçleri iyice yıkayıp süzelim. Soğanları küp küp doğrayalım ve yağda kavuralım. Daha sonra prinçleri ve ardından salça, domates ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım. En son maydanozlarıda ekleyelim. Biraz kavrulduktan sonra altını kapatalım. Biberlerimizi doldurup domatesle ağızlarını kapatalım. Salçalı su yapıp biberlerin üzerinde gezdirelim. Tencereye biberlerin ağızlarına kadar su koyalım ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.