Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küçüklerinden dolmalık biber
• 1 bardak bulgur
• Yarım bardak pirinç
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• İstediğiniz baharatlar
• Salça
• Su
• 1 adet tavuk bulyon

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin sap kısımlarını çıkararak yıkıyoruz. Onları kenara koyup içi hazırlamak için tencereye soğanı doğruyoruz. Soğanı kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz. Yıkadığımız bulgur ve pirinç karışımını ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra bir buçuk bardak suyu ekliyoruz ve tavuk bulyonuda ekliyoruz. Koyduğumuz suyu çekince baharatları koyup harmanlıyoruz. Biberlerin içini doldurmaya başlıyoruz. Çok doldurmuyoruz. İçlerinde biraz boşluk kalması gerekiyor. Çünkü bulgur ve pirinci tam pişirmedik.
Doldurunca üstlerini domatesle kapatıyoruz. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üstünü geçmeyecek şekilde su dolduruyoruz ve iki tane kesme şeker ,1 çay kaşığı tuz ve birazda yağ gezdirip kısık ayarda pişiriyoruz. Çatalla kontrol ettiğinizde biber kolayca yırtılıyor olabilecek. Bu pişmiş demektir. 😀

afiyet olsunn. . ♡♡