- 8-10 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Bol sumaklı diyarbakır dolması🫑🫑
Bol sumaklı diyarbakır dolması🫑🫑
https://www.nefisyemektarifleri.com/efsane-diyarbakir-dolmasi/
Efsane Diyarbakır Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Tencere altı için;
- 2 kg kaburga veya etin kolay pişecek bir yeri
İç malzeme;
- 3 su bardağı pirinç
- Yarım kg yağlı iri çekim kıyma
- 1 deste maydanoz
- 5-6 dal yeşil soğan
- 3 tane kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Kuru sebzeler;
- Dolma biber
- Patlıcan
- Asma yaprağı
- Haşlanmış soğan
Sosu için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı yedibahar
- 2 su bardağı sumak
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
bayılırım 🥰🥰🥰
Merhaba, dolmanız güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Ama Diyarbakır dolmasında asla yeşil soğan olmaz. Sos ayrıca yapılmaz, direkt olarak sumak suyuyla pişirilip. Piştikten sonra dibinde kalan sumak suyu ayrılarak dolmaya serviste bırakılır. nar ekşisi de son zamanlarda popüler diye belki konulsa da orijinal bir Diyarbakır dolmasında konulmaz. Sizin yaptığınız da çok güzel görünüyor ama bu ne yazık ki Diyarbakır dolması değil.
Diyarbakır dolmasında salçalı su katılmaz yeşil soğan olmaz parça etle yapılır kiymayla yapilmaz
Diyarbakır dolmasında yeşil soğan hiç görmedim tercih meselesi tabi ama Diyarbakır dolmasında yeşil soğan olmaz ki
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
teşekkürler ederim hemen döndüğünüz için.diyarbakırlı bir komşuda yemiştim efsaneydi tarifinizi gördüğümde sevindim deniycem
Rica ederim ben teşekkür ederim instagram sayfamda reels videosu var göz atabilirsiniz 🌺
2 su bardağı susmak demişsiniz anlayamadım
2 su bardağı kuru sumak kaynatılır suyu yemeğe koyulur
sumak kaynatilmaz ama ilik suda demlendirilir
merhaba çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
Merhaba teşekkür ederim