Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet dolmalık biber
• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 15 dal maydanoz
• 2 adet domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Pulbiber
• Sıvıyağ

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı çok rahat olan dolmamızın iç harcı için soğanı maydanozu domatesi ince ince doğruyoruz. Kıyma, pirinç, salça, baharatlar ve yağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Ben kavurmadan yapıyorum siz isterseniz kavurabilirsiniz.
Biberlerin baş kısmını çıkarıp içini dolduruyoruz ve domatesle ağzını kapatıp tencereye diziyoruz. 1 yemek kaşığı salçayla bir su bardağı suyu çözdürüp üstünde gezdiriyoruz. Biraz tuz ekleyip biberlerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz. İlk kaynardan sonra altını kısın erken pişecektir servis ederken yağlamanız yeterli olacaktır. Afiyet olsun.
:) :):):) :)