Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet dolmalık biber
• 1 büyük soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 10 dal maydanoz
• 2-3 dal dereotu
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tencerenin yarısını geçecek kadar sıcak su
• Sıvı yağ

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri yıkayıp içini temizleyelim.
2. Bir kaseye yıkanmış pirinçle bulguru ekleyelim.
3. Bir tavaya yarım su bardağı sıvı yağı ekleyelim, doğradığımız soğanları kavuralım.
4. Salçayı ve baharatları da ilave edelim ,kavurduktan sonra maydanozları ve dereotlarını yıkayıp doğrayalım, hepsini pirinçin üstüne ekleyelim.
5. Tuzu da ilave edip karıştıralım.
6. Dolmalık biberlerin içine tamamı dolmayacak şekilde yaptığımız harçtan koyalım.
7. Tenceremize dizelim.
8. Üzerini dolmalık biberden çıkardığımız sap tarifini ya da domates dilerek kaplayalım.
9. Tenceremiz dolunca sıvı yağ gezdirelim ,sıcak suyu da ekleyelim kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
10. Piştiğinde yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊