Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet biber dolması
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 50 gr kıyma
• 1 adet domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Nane
• Kimyon
• Karabiber

Üzeri için

• 1 adet domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak sıcak su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biberlerimizi oyuyoruz yıkayıp suyunun süzülmesini bekliyoruz.
2. O sırada ben kavurarak yaptım aynı işlemi kavurmadan da yapabiliriz.
3. Derin bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
5. Ardından yarım kaşık salça ve domatesi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
6. Baharatları 1 çay kaşığı ekleyip pirinçleri ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.
7. Maydanozları ekleyip biber dolmalarının içini dolduruyoruz ve tenceremize diziyoruz.
8. Daha sonra Üstlerini domatesleri üçgen şekilde kesip üzerlerine koyuyoruz.
9. Bir kasede salçayı suda eritiyoruz ve aralarına döküyoruz. Kısık ateşte pirinçler ve biberler pişinceye kadar pişiriyoruz.

AFIYET OLSUN😊