Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet dolmalık biber (biberler küçük olduğu için iç harcım biraz arttı siz daha büyük ya da fazla biberle yaparsanız harcınız artmaz. )

İç Harcı İçin ;

• 1 su bardağı yıkanmış pirinç
• Yarim su bardağı yıkanmış iri bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• Göz kararı maydanoz(ben önceden doğrayıp dondurucuya atmıştım onu kullandım. )
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı nane, reyhan (fesleğen)
• 1 çay kaşığı karabiber, 7 turlu baharat
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pişirmek için 2 su bardağı su ve çeyrek çay bardağı sıvı yağ.

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve domatesimizi küçük küçük doğrayıp iç harcımızın malzemelerini karıştırıyoruz.
2. Biberlerimizi yarım olacak şekilde dolduruyoruz.
3. Üzerlerini ister domatesle isterseniz biber saplarınızla kapatıp tenceremize yerleştiriyoruz.
4. 2 su bardağı su ve yağımızı ekleyip 10 dakika orta ateşte, kaynamaya çıkınca da yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun. 🌹