Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber

İç Harcı İçin ;

• 2 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Kekik
• Reyhan
• Nane
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Su
• Üzeri için 2 adet domates

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içimizi hazırlayalım tavamıza veya tenceremize sıvı yağımızı koyup üzerine ince ince doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
2. Ardından salçamızı ekliyoruz. onun ardından da güzelce yıkadığımız pirincimizi ekliyoruz. ve karıştırıyoruz.
3. Daha sonra bütün baharatlarımızı ekliyoruz. yine karıştırdıktan sonra suyumuzu da ekliyoruz. (suyumuz göz kararı pilav gibi yapmıyoruz).
4. Az suyunu çektirip altını kapatalım ocağın.
5. İç harcımız biraz dinlenirken biberlerimizi oyup temizleyip yıkadıktan sonra içlerini güzelce dolduralım.
6. Tam ağzına kadar doldurmayalım zaten pilav şişeceği için.
7. En son olarak da biberlerin ağzını kapamak için domateslerimizi dilimleyelim.
8. Bu işlemi de yaptıktan sonra tenceremize güzelce dizelim ve bir miktar su ekledikten sonra pişiriyoruz.
9. Daha sonra servise hazır. ister yoğurtla ister limonlayıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun. 😍☺