Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Pirinç (göz kararı tahminen 2 veya 3 su bardağı) (Dolmalık biberleriniz ne kadar ise ona göre ayarlayabilirsiniz)
• Dolmalık biber (21 adet biber )
• Yarım Demet Maydanoz
• Yarım Demet Dereotu
• 1 tatlı kaşığı Kuru nane
• 2 adet Domates
• Sıvı yağ
• 2 veya 3 yemek kaşığı Salça
• 2 adet Kuru Soğan

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri güzelce içlerini temizleyip yıkayalım.
2. Ben biberlere bıçak ile iki üç kesik atıyorum.
3. İç malzemesini hazırlamak için pirinçi güzelce yıkayalım.
4. Bir tutam maydanoz ,bir tutam dereotu doğrayalım.
5. Biber dolmasının üst tarafındaki kapak olan kısımı da içine doğruyorum.
6. 2 adet domates küp küp doğruyorum.
7. Malzemenizin fazlalığını göre 2 yemek kaşığı salça, 2 adet kuru soğan,birazcık kuru nane, sıvı yağ ve tuz hepsini bir kapta karıştırıyorum.
8. Biberlerin içine doldurup tencereme diziyorum.
9. Biberlere kapak olarak domates kullanıyorum siz isterseniz biberin üst kısmını kullanabilirsiniz. (ben üst kısmını iç malzemeye ekliyorum)
10. Tencereye su koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca altını kısarak pişirmeye devam ediyoruz.
11. Ben piştiğini kabuğun yumuşamasına bakarak anlıyorum. Şimdiden Afiyet Olsun.