Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• 350 gr tavuk göğüsü
• 1 kase pirinç
• 2 orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 adet domates (kapak yapmak için)

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ tavuk soğan ve biberleri derin bir tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz  dolma biberleri doldurduktan sonra içine dizeceğiz çünkü 2 tencere kullanmaya gerek yok.
2. Daha sonra salçaları ve baharatları ekleyelim pirinci yıkayalım ekleyelim.
3. Biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı kadar su ekleyelim altını kısalım pişirelim. (tam pişmeyecek biberlerle de pişecek)
4. Suyunu çektikten sonra maydanozları ekleyelim bir tabağa alalım soğutalım o sırada biberleri oyalım yıkayalım.
5. Dolmaları dolduralım domatesleri kesip kapak yapalım.
6. Tencereye dizdikten sonrada biberlerin yarısına kadar kaynar su ekleyelim ocağa koyalım.
7. 15 dakika piştikten sonra 1 çay bardağına limon tuzunu alalım üstüne kaynar su ekleyip eritelim ve dolmalara ekleyelim.
8. Suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.