Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet biber dolması
• 4 adet soğan
• 1 buçuk bardak pirinç
• 1 çay bardagı zeytinyağı
• 1 domates 1 biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber (çok dolu olmayacak)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı yenibahar (çok dolu olmayacak)
• Tuz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yağda kavurun. Kavrulunca salçayı ilave ederek birlikte kavurun.
2. Daha sonra pirinci ekleyin (1 su bardağı su ekleyin ve pirinci kısık ateşte pişirin).
3. Pirinç pişip soğuyunca baharatları ve sarımsağı ilave edin.
4. Dolmaların içini harç ile doldurun, üstlerine domates koyun ve fırın kabının içine yerleştirin.
5. İçine kabın yarısına gelecek şekilde su ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek 180 derecede ilk başta üstüne ıslatılmış fırın kağıdı örterek pişirin.
6. İçinin piştiğinden emin olunca (25 dakika kadar sonra) üstündeki kağıdı alın ve üstü kızarana kadar pişirin.