Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biberleri
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ-zeytinyağ
• Salça
• Nane
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Sulu sos;
• 2 yemek kaşığı salça
• Su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Salçayı da ekleyip bir süre daha kavuralım.
3. Ardından yıkadığımız bulgur ve pirinçi ekleyip bir kes alt üst edecek şekilde karıştıralım.
4. Ardından diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip bir süre daha kavuralım.
5. Hazırladığımız iç malzemesini biz biberlerin saplarını ayırıp hazır edene kadar dinlendirelim.
6. Daha sonra biberleri doldurup bi adet orta boy domatesi kesip biberlere kapak yapalım ki taşmasın.
7. Doldurduğumuz biberleri uygun bir tencereye dizelim ve göz kararı biberlerin çok üzerine çıkmayacak şekilde ayarlayıp salça ve suyu karıştırıp ilave ettikten sonra orta ateşte biberlerin rengi dönene kadar suyunu çekene kadar pişirin.

Deneyeceklere afiyet olsun:).