Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 2 domates rendesi
• 1 iri soğan yada iki küçük soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı aşçı biberi
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı köri
• 1  çay kaşığı kekik
• Tuz
• Zeytinyağı

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanları ince ince yemeklik doğruyoruz yarım çay bardağı zeytin yağıyla tavada kavuruyoruz.
2. Pembeleşen soğanların üstüne salçayı ekleyip kavuruyoruz daha sonra domates rendemizi, sarımsak rendemizi ve tuzu ilave ediyoruz.
3. Yıkadığımız pirinçleri ilave edip domatesin suyunu çektiriyoruz.
4. Ocaktan aldığımız iç karcımıza bütün baharatları katıp karıştırıyoruz.
5. Dolmalarımızın içini doldurup suyu ve bir miktar zeytin yağını ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
6. Pişen dolmamızı fırın kabına alıp 200 derecede 30 dakika daha pişirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.