Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarim kilo dolmalık biber

İç Harcı İçin

• 2 su bardağı kırık pirinç
• 2 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize yağı ve yıkamış olduğumuz bulgur ve pirinci koyup kavuruyoruz.
2. Ardından salçamızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
3. Baharatları da ekleyip bir kez daha karıştırıyoruz. İç harcımızı iyice kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Biberlerimizin sap kısmından içe doğru bastırarak sap kısmını alıp başını açıyoruz. Bir tatlı kaşığı ile içini harcımızla dolduruyoruz.
5. Tenceremize diziyoruz ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına gelecek kadar su koyuyoruz ve kapağı kapatıyoruz.
6. Pişen dolmamızı servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun 😊 Eğer biberinizden ve harcınızdan kaldıysa daha sonra yapmak için buzluğa koyabilirsiniz.