Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• Maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Çeşitli baharatlar
• Sıvı yağ
• 2 adet domates

Sosu için:

• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 adet soğanımızı ince doğrayıp tavaya eklediğimiz yağda bir güzel pembeleşinceye kadar pişirelim.
2. Ardından 1 yemek kaşığı salçamızı da ekleyip karıştıralım biraz çevirelim soğan ile.
3. Bu aşamada 1. 5 su bardağı pirinimizi ekleyelim. Pirinçli kavrulan kadar karıştıralım.
4. Sonra tuz ve dilediğimiz baharatlcarımızı ekleyip karıştıralım.
5. Tüm baharatlar karıştıktan sonra 1. 5 su bardağı suyumuzu da ekleyelim. Pirinçlerimiz hafif pişmiş olacak ve suyunu hemen hemen çekmiş olacak. Ocaktan alıp biraz ılıdıktan sonra maydanozu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. Biberleri biberlerimizi temizleyip içlerini bastırmadan dolduruyoruz.
7. Sos yapımı:Sıcak suyun içinde salçamızı eritip bir adet domatesi rendeliyoruz.
8. Her şey hazır şimdi pişirelim. Biberleri uygun tencereye yerleştirip üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. Birazda sıvı yağ gezdirip kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun 🥰.