Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• Bir miktar maydanoz ya da kuru nane
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kimyon
• Bir tutam zerdeçal
• Bir tutam kırmızı toz biber

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede soğanları sıvı yağda pembeleşince kadar kavrulur.
2. Sonra salçalı eklenir ve domates rendesi eklenir.
3. Bu arda zerdeçalı ekledim.
4. Daha sonra önceden yıkanan süzülen pirinçler eklenir karıştırılır.
5. Baharatlar eklenir. Nane ya da maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır.
6. Biberlerin içine harçtan doldurulur ve tencereye dizilir.
7. Salçalı su yapılarak tencerede eklenir pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.Afiyet olsun.