Biber Dolması (Etsiz)

Biber Dolması (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

İçerisine;

• 1 bardak pilavlık bulgur
• 1 bardak pirinç
• Yarım domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 iri soğan
• Nane kimyon sumak karabiber az pul biber tuz şeker
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 silme yemek kaşığı şeker

Sos;

• Yarım domates
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ)

Biber Dolması (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce bildiğiniz dolmaları unutun etsiz muhteşem dolma lezzetinin tadına varın.

1. Öncelikle 10 adet dolmalık biberi yıkayalım kapaklarından kesip suda tekrar yıkayayım ki içerisinde çekirdek kalmasın. (Kapakları çöpe atmıyoruz. )
2. İç malzeme harcımızı hazırlamak için listedeki bütün malzemeleri katıp karıştırın.
3. Biberlerin içerisini üzerinde yarım parmak kalınlığında boşluk kalacak şeklinde doldurun.
4. Sonra üzerine soyulmuş ince dilimlenmiş domates koyun onun üzerine de biber kapaklarını kapatın.
5. Su hariç sos malzemelerini rondodan geçirip küçük bir tencereye alın üzerine suyu ekleyin altını açıp karıştırın su ılısın kaynamasına gerek yok.
6. Sosu biberleri koyduğumuz tencerenin üzerine gezdirerek dökelim.
7. Önce harlı ateşte kaynamasını sağlayalım sonra altını kısıp 50 dk pişirelim.
8. Piştikten sonra koyabiliyorsak tencereyle tencere fırınımıza girmiyorsa dolmalarımızı borcama koyup tencere dibindeki sosu da ekleyip 200 derece fırında 15
9. 20 dk daha pişirelim. Biberler üstten közlenmeye başlamışsa pişmiştir fırından çıkarıp servis yapabiliriz.
   Afiyet olsun.