Biber Dolması (Kıymalı)

Biber Dolması (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1/2 (yarım) kilo kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 10 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Biber Dolması (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkayıp süzgece alıyoruz.
2. Bir kaba kıymayı alıp üzerine küçük küçük doğradığımız soğan, domates ve maydanozu, pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, biber salçası, tuz ve pul biberi ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Biberleri harç ile doldurup tencereye diziyoruz.
4. 2 yemek kaşığı zeytinyağını biberlerin üzerinde gezdirip ayıkladığımız saplı kısımlarını tepelerine kapak yapıyoruz.
5. Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçasını sıcak suda açıp biberlerin üzerinde gezdirerek tencereye döküyoruz.
6. Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.