Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 2 yemek kasığı salça
• Nane
• Pul biber
• Karabiber
• 2 su bardağı pirinç
• 3 domates
• 4 biber
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• 4 baş soğan

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yağımızı tencereye alıyoruz. Soğanları ve Biberleri doğruyoruz. Tencerede kavuruyoruz kavrulunca üzerine domatesleri ve baharatları ve pirinci ilave edip kavuruyoruz. 2 su bardağı sıcak su koyup su kendini çekene kadar kavuruyoruz. Biberleri yıkayıp içlerini boşaltıp içimizle dolduruyoruz. Geri kalan 1 domatesimizi üstlerine kapak yapıp tencereye dizip. 1, 5 su bardağı salçalı ılık suyu bir köşeden dökün biberlerin içine dolmasın içi kötü oluyor ole. Bir tasım kaynasın. Ocağın en küçük Gözüne orta Ateşli ALIN. Biberler yumuşayınca olmuş demektir. Gelip gidin bakın. Suyu azalınca su ilave edin üzerine. Tamamen pişince üzerine yarım çay bardağı Zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.