Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolma biber

İçi için:

• 3 su bardak pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı yarım sıvı yağ
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

• Domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkıyoruz.
2. Tencereye sıvı yağ, küp küp doğranmış soğanları koyup kavuruyoruz.
3. Pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
4. Domates salçası ekleyip kokusu çıkana kavuruyoruz.
5. Baharatları ve tuzu ekliyoruz kavurup sıcak suyunu koyuyoruz.Sıcak su çekene kadar pişiriyoruz.
6. Altını kapatınca ince ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz ve karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Biberlerin içini çıkartıp yıkıyoruz.
8. Alt kısmına bıçakla çizik atıyoruz.
9. Soğumuş içimizle doldurup, dilimlediğimiz domates ile ağzını kapatıyoruz.
10. Tencereye diziyoruz.
11. Sıcak su, domates salçası ve tuz ile karıştırıyoruz.Dolmanın üzerine döküyoruz.
12. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişiriyoruz.

Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.