Biber Kavurması (Pratik Ve Lezzeti Şahane)

Biber Kavurması (Pratik Ve Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yeşil sivri biber (çarliston veya köy biberi)
• 3-4 adet kırmızı/kapya biber (acı biber de kullanabilirsiniz)
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 silme çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı Sıvıyağ
• Toz kırmızı veya pul biber
• ⏩Servis için yoğurt kullanabilirsiniz.

Biber Kavurması (Pratik Ve Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil ve kırmızı biberler saplarından ayrılır.
2. Kapya biberler ortadan ikiye kesilir ve içleri temizlenir, iri iri doğranır.
3. Yeşil biberler yarım parmak büyüklüğünde kesilir.
4. İyice yıkanır ve süzülür.
5. Yanmaz bir pişirme kabına/tavaya sıvı yağ alınır.
6. Yağ kızdıktan sonra iyice süzülen biberler içine alınır, tuz eklenir, altüst edilir ve kapağı kapatılır. ( Biberleri atarken yağın sıçramamasına dikkat edilmeli. )
7. Biberler yumuşadıktan sonra biberlerin ortası açılır. (Eğer size yağı fazla geliyorsa domatesleri koymadan önce süzdürebilirsiniz. )
8. Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler orta kısma koyulur.
9. Üzerine küçük doğranmış sarımsaklar da eklenir.
10. En son toz şeker de eklenir ve biberlerle karışmayacak şekilde domatesler yavaş yavaş karıştırılır, kapağı kapatılır.
11. Domateslerin diriliği gittikten sonra pul biber eklenir ve tüm malzemeler karıştırılır.
12. 2 dk daha kısık ateşte lezzetlerin birbirine geçmesi için beklenir ve ocaktan alınarak servis edilir. Afiyet olsun.

Patatesli – Susamlı Börek (Unlu Sosuyla Hazır Lezzetinde) ve Hafif ve Lezzetli Muhteşem Salata ( Havuçlu, Kabaklı ve Dereotlu ) tariflere de bakıp bir menü de siz yapabilirsiniz.