Biber Konserve

Biber Konserve Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo biber (Ben kırmızı ve yeşil biber karışık yaptım)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağından az eksik üzüm sirkesi
• Tuz, sarımsak, maydanoz

Biber Konserve Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler istenilen boyutta dilimlenir.
2. Sonra tencerenin içine yağ, sirke, tuz ve biber eklenip ocağa alınır 15 dk kadar pişirilir.
3. Kapatmadan bir baş sarımsak ile isteğe göre maydanoz eklenip beş dk daha pişirilir.
4. Daha sonra ocağın altını kapatıp bir kaç dk soğumaya bırakılır.
5. Sonra istenilen kaplara konulup ağzı kapatılır. ( soğuduktan buzdolabında muhafaza edilir. ) bu ölçekle iki kavanoz oluyor resimdeki gibi.