Biber Patlıcan Dolması

Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 6 adet dolmalık biber
• 3 adet patlıcan
• Yarım paket pirinç
• 1 baş soğan
• 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• Maydanoz
• Dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ veya Zeytinyağ
• 5- 6 adet domates kapama yapmak için

Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçi birkaç kez yıkayıp 15 -20 dk kadar suya ıslıyoruz bekletiyoruz.
2. Bu sırada biber ve patlıcanlarımızı yıkayıp içerini temizleyelim.
3. Patlıcanı bir bıçak yardımıyla 2 ye bölün tabi boyutuna göre 3 te olabilir.
4. İçlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla yavaş yavaş oyun.
5. Daha sonra soğanı yemeklik doğruyoruz.
6. Pirinci son kez yıkayıp üzerine soğanı salçası yarım çay bardağı kadar zeytinyağını ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
7. Yarım demetten az maydanoz ve dereotunu da doğrayıp pirinçe ekledikten sonra baharat ve tuzunu da atıp bütün malzemeleri harmanlayalım.
8. Dilerseniz 1 -2 diş sarımsak ta rende yapabilirsiniz.
9. Ağzına kadar dolu olmayacak şekilde biber ve patlıcanları doldurup üzerine domatesle kapak yapıyoruz.
10. Bir bardak suyu tencereye ekleyip pişmeye alalım.
11. Kapağı kapalı bir şekilde 20- 25 dk pişirelim. Deneyeceklere AFİYET OLSUN
    🤗🤗🤗