Biber Sevmeyenlere Kışlık Menemen

Biber Sevmeyenlere Kışlık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 kilo iri domates

Biber Sevmeyenlere Kışlık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Ben ve eşim biber yemiyoruz ve asla evimize biber girmez, o yüzden ben bibersiz yaptım. 20 kilodan 11 kavanoz çıktı, çünkü ben pazardan iri domates aldım. Şimdi hadi buyurun tarife geçelim. Öncelikle domatesleri yıkayıp derin bir leğene alın ve kolay soyulması için üzerine sıcak su koyun ve soymaya başlayın. Ben annemden öğrendiğim gibi yaptım, tamamen soymadım patlıcan soyar gibi soydum ve küp küp doğradık eşimle, bütün domatesler dograndıktan sonra sularını süzüp pişirmeye başladım, asla yağ ve tuz koymadım, öyle direk koydum tencereye ve suyunu biraz çekince ocağı kapatmadan kavanozlara doldurup sıkıca kapattık ve soğuyana kadar, yani 1 gün battaniyenin arasında ters çevirip beklettim ve soğuyunca dolabıma koydum.